Mer musik!

Vad sägs om lite mer med musik? Det här är en koreansk indiegrupp som heter Soran. Det är en fin, lugn låt som man blir glad av. Lite svår att sjunga med i men det får man ta. Det måste erkännas att jag mest gillar videon som är helt otrolig, låten är lite... vanlig och det känns som jag har hört den förut om man bortser ifrån koreanskan.

Och så lite koreanska!

안녕하세요 (annyeonghaseyo)

Det betyder, rätt och slätt, hej.

Så 안녕하세요 allihop!

Kram Hojjan!

Trädgårdsmästarens Lilla Gröna

Precis som varje kinesisk kommunist en gång i tiden hade Maos Lilla Röda och varje tonårsflicka hade sin hemliga dagbok likaså behöver varje trädgårdsmästare en egen liten grön dagbok där man kan skriva ner allt som händer i trädgården, vad man har sått i vilka lådor eller land, vilket väder det var den vintern och hur mycket frukt plommonträdet gav det året. Det är alltid bra att ha koll på vad som har hänt i ens trädgård tidigare år, speciellt om man håller på man växelbruk då man helst inte vill så samma sort på samma plats år efter år. Har man fyra lådor så är det nog rätt enkelt att komma ihåg vad som odlades i vilken låda men har man som vi har här hemma femton lådor, ja då är det svårare att ha koll. Och nu har jag äntligen tagit mig i kragen och införskaffat en rejäl bok som räcker i många år. Grön är den dessutom. Jag köpte boken på ORDNING&REDA och det jag tycker bäst om med den är bandet som man lägger mellan sidorna, då är  det så mycket lättare att veta vart man är.

Medan jag åt lunch fyllde jag i sidorna med skisser på lådorna och vad som växer där. Jag började med att skriva År 2012 och gjorde ett kort redogörelse om hur året har varit hitintills, väder- och växtmässigt, när syrenen blommade och och hur mycket det har regnat.Sedan ritade jag låda för låda och skrev ner vad som växte var. Jag ritade även upp växthusbädden och vårat potatisland bakom huset. Min plan är man också ska ta bilder och lägga in i boken så man vet hur trädgården faktiskt såg ut. Det kommer förhoppningsvis bli en underbar liten trädgårdsdagbok som man sen under vintertid kan ta fram och glädjas över.
Ju mer jag tänker på det desto mer inspirerad blir jag att skriva in allt om trädgården. Man kanske skulle föra in en tabell som visar hur mycket det regnar i sommar? Man kan ju alltid skriva in de experiment man har för sig, till exempel i år så har mamma och jag sparat en del matlökar från förra året (egentligen så var det mer att vi glömde att ta upp dem). Vi tänker låta de gå i blom för att se om man på så sätt kan få ut fler lökar som man sen själv kan sätta istället för att köpa sättlök år efter år. Jag har en dröm om att kunna leva självständigt. En dröm som sagt men en vacker sådan.

Kram Hojjan!

Måndagsbak

I måndags (ja, jag vet att det är söndag nu) hade jag fullt upp trots det urusla vädret. Men det var tack vare vädret som jag, utan skuldkänslor för att jag inte rensade ogräs, kunde stanna inne hela dagen och göra det jag ville nämligen baka! Jag kan inte påstå att jag har bakat en otrolig massa men lite har jag i alla fall gjort.
Jag började med kakor som jag har suktat efter sen mina bondkakor tog slut. Den här gången gjorde jag en annan variant som absolut älskar! Receptet fann jag i Allt om Mat's kokboksserie Allt om det goda- Kaffekalas. So without further introduction, I'll give you...!

Havrekakor med choklad

Till ca 40 små kakor
1dl havregryn
100g smör, rumsvarmt (jag använde margarin)
1/2dl strösocker
2dl vetemjöl
1/2tsk bakpulver
50g mörk choklad (70%)

Gör så här:
1. Sätt ugnen på 200 grader. Rosta havregrynen i en torr het stekpanna tills de börjar få färg. Låt kallna. Vispa smör och socker poröst. Blanda ner havregrynen och mjölet blandat med bakpulvret. Hacka chokladen och blanda ner den i smeten.
2. Forma degen till små runda kulor. Lägg dem på plåtar med bakplåtspapper och tryck till dem något med en gaffel.
3. Grädda mitt i ugnen ca 10 minuter. Låt kallna på galler.

Det andra som stod på min baklista var hederliga bondkakor. Faktum är att jag hade sparat deg från förra kakbakomgången som jag nu lite kvickt bara skar upp i sisådär fina runda bitar och slängde in i ugnen i ca 10 minuter. Det hela gick så fort att jag inte ens hann ta bilder. Men som tur är så har jag bilder från när jag bakade bondkakor förut. Receptet är lånat ifrån Elin Eks bok Supertanten.

Bondkakor

Till ca 60 kakor
3/4dl sötmandel (jag använde även hasselnötter då jag hade ont om mandlar)
5 1/2dl vetemjöl
2dl strösocker
1 nypa salt
200g smör
1msk sirap
1msk vatten
1tsk bikarbonat

Gör så här:
Hacka mandeln grovt. Rör ihop de torra ingredienserna i en skål, blanda i resten och rör ihop till en deg. Dela degen i två delar och forma till rullar, 4-5cm tjocka. Packa in dem i smörpapper eller plastfolie (jag använde bakplåtspapper då vi inte har något annat hemma) och lägg kallt i kylskåpet en stund.
Sätt ugnen på 200 grader. Ta ut degen och skär den i tunna skivor och lägg på en plåt med bakplåtspapper. Grädda i 8-9 minuter mitt i ugnen.


Ok, jag erkänner. Jag brände bondkakorna! Mörkbruna och knapriga blev de istället för gyllenbruna guldkakor som de egentligen ska vara. Vilket också var skälet till varför jag sparade lite deg så jag inom en snar framtid kunde lyckas med dem i alla fall. Och lyckade är just vad den andra omgången bondkakor blev men de blev lite små... Faktiskt i det minsta laget. Har aldrig sett så små kakor, riktigt söta var de och, icke att förglömma, gyllenbruna!

Och till slut! Medan kvällsmaten bestående av en otroligt god linssoppa stod och puttrade på spisen så fick jag för mig att baka knäckebröd. Jag har gått och tänkt på det ett tag, hur gott det är med knäckebröd och att det inte kan vara svårare att baka en något annat bröd. Så knäckebröd fick det bli! Receptet är taget ifrån Vår kokbok skriven av diverse författare och publicerad av Nordstedts förlag. När Nordstedts för några år sen (bläddrar fibrilt i boken efter tryckåret) gav ut Vår kokbok i ny version köpte min mamma den till mig då hon tyckte att jag behövde en rejäl kokbok. Rejäl är bara förnamnet. Men det är en riktigt bra kokbok, en så kallad baskokbok även om den har med nymodigheter som kimchi, sushi, chai-te och frappé.

Knäckebröd med rosmarin

Ca 30 bröd. Ugn 250 grader.

Ingredienser:

25g jäst

2 1/2dl vatten

2tsk torkad rosmarin

1tsk salt

1tsk flytande honung (man behöver inte köpa flytande honung, det är bara att mikra ens stela burkhonung någon sekund så har man flytande honung)

1/2dl vetekli

2dl grovt eller fint rågmjöl

3dl dinkelsikt

1 1/2dl vetemjöl

Min personliga mening angående alla dessa mjölsorter är att om man inte har dinkelsikt men har grahamsmjöl så tar man det istället. Själv hade jag inte vetekli så jag tog lite havregryn som jag krossade och blandade i. Man tager vad man haver, som en viss Kajsa Warg ska ha sagt om än inte med de orden. Det viktiga är att man rätt mängd av allt. Jag glömde till exempel 1 1/2dl vetemjöl (lite slarvigt då jag hade vetemjöl ^^) och degen var lite väl kletig när jag sen skulle kavla ut den. Så rätt mängd är det viktiga!

Garnering:

ca 3dl solrosfrön

1msk torkad rosmarin

Gör så här:

Rör ut jästen med ljummet vatten (37 grader/ fingervarmt) i en bunke eller köksmaskin. Stöt rosmarin i en mortel. Tillsätt rosmarin, honung, vetekli och mjöl. Arbete degen tills den är smidig, ca 4 min för hand eller 2 min med maskin. Jäs under bakduk ca 15 min. Dela degen i ca 30 bitar och kavla ut till tunna runda kakor med kavel eller kruskavel. (Hurra för kruskavel! Den ligger ju så ofta bortglömd i någon kökslåda) Lägg kakorna på plåtar med bakplåtspapper. Om man inte använder kruskavel behöver kakorna naggas med gaffel eller brödnagg. Pensla kakorna med kallt vatten och strö över solrosfrön och rosmarin. Grädda i 5-7 min. Låt svalna på galler utan bakduk. Förvara dem i burk med lock.

 Ja, jag får nog säga att jag hade ganska fullt upp den måndagen.

Kram Hojjan!

Ever watched...

I Need Romance

Alla bilder kommer ifrån tvN, tv-bolaget som sände I Need Romance

I Need Romance är namnet på en av mina favoritserier någonsin. Trots det lite fåniga namnet så är denna serie en gripande och otroligt söt drama. När jag läste om den först så var jag inte ett dugg intresserad. Här är skälet varför:

The story of the love lives, marriage, careers and families of single and independent careerwomen in their 30s.

För det har man ju inte sett förrut, var och varannan amerikansk film/drama handlar om detta ämne och från samma vinkel dessutom. Det var inte heller min målgrupp. Men det var sommar och jag var uttråkad så jag kände att det var väl ingen stor uppoffring att se åtminstone det första avsnittet.
Redan från första sekunden föll jag, det var passion, det var ett vackert om än annorlunda filmsätt, det var otrolig musik, det stod ut från de andra oändliga koreanska dramer jag sett med exakt samma tema (unga som blir förälskade- så förutsägbart). Den här serien var långt ifrån förutsägbar vilket var precis det jag behövde i en förutsägbar vardag.

Serien handlar om precis som citatet ovan säger men den beskrivningen är väldigt omintsägande, det där skulle kunna vara en beskrivning på vilken annan film/drama som helst. Jag har nu inte sett Desperate Housewives men faller inte den serien väl in under denna beskrivning?
För att vara mer detaljerad så handlar I Need Romance om tre väninnor och deras syn på kärlek och sex. Ok, det där var väl inte heller särskilt detaljerat men låt mig fortsätta.


In Young är 33 år och har haft ett förhållande med samma man i 10 år. I första avsnittet (spoiler!) tar hon beslutet att göra slut med sin pojkvän. Skälet varför: han har erkänt att han har känslor för en yngre kollega till honom och hon känner dessutom att hon borde göra slut med honom då han trots att de har varit tillsammans i 10 år inte har friat. Genom första avsnittet får vi följa hennes beslutsångest och trevande att göra det rätta för henne själv och honom. Sista scenen fick mig att gråta och jag gråter inte! Visst, jag grät när jag såg Titanic första gången med det var nog också sista.


Seo Yeon är lite av en player och tycker att 3 månader med en man är ett lagom långt förhållande. Hon är vd för ett online shoppingföretag och står själv som modell för de kläder och accessoarer som hennes företag säljer. Hon kan få vilken man hon vill och för henne är kärlek sann om den så varar en natt eller en evighet.




Hyun Joo har varit förlovad i 3 år och ska snart gifta sig men är fortfarande oskuld. Hon, till skillnad från Seo Yeon, tror på den äkta kärleken och lär sig om livet från självhjälps-böcker. Hon är den naiva i gänget även om hon är lyckad yrkesmässigt som advokat och individuellt som välutbildad människa.

Fokuset i serien ligger till största del på In Young och på hennes förhållande som abrupt tar slut i första avsnittet men man får även ta del av de andra två väninnornas kärleksliv (och med kärleksliv så menar jag mest romans).
Mitt fokus när jag såg serien första gången var att ta reda på vad låtarna i serien hette, ett uppdrag svårare än vad man kan tro. Jag fick höja volymen till max för att kunna urskilja ett ord här och var från låttexten medan karaktärerna pratade på.
En låt som var lätt att hitta var Amado mio med Pink Martini. Gud vad jag älskar den låten! Helt underbar! Redan när man hör harporna från första stund vet man att det här är något speciellt och när China Forbes kommer in med sin starka och magiska röst så är man fast. Det går helt enkelt inte att inte gilla denna låt.
En annan låt jag föll för var Elasticas 2:1 som var desto svårare att hitta men den var mödan värd att hitta. Den finns inte på spotify eller i-tunes men tacka vet jag youtube! Låten är helt otrolig! När den kom in förstärkes känslan i scenen som redan var gripande från början men musiken gjorde det hela så mycket bättre, den byggde upp stämningen något oerhört. Åh, det är så att jag ryser bara jag tänker på det!
Till sist, för att säga lite om seriens egna soundtrack utöver de lånade låtarna. Det var inte direkt musik som jag kommer ihåg så här i efterhand, ni vet hur det finns soundtrack som sätter sig i huvudet och aldrig lämnar en, men det här låg väl över de vanliga truddelutterna som man kan höra i alla de andra koreanska serierna riktade till unga kvinnor (som jag för övrigt tycker låter helt löjliga). Tänk vad väl komponerad eller vald musik kan göra med en film eller en serie!



En playlist med låtarna jag skrivit om med flera.

Jag vet att jag inte har sagt särskilt mycket om själva serien i jämförelse med hur jag gått igenom musiken noggrant med det är för att jag kan inte säga särskilt mycket utan att avslöja handlingen. Det jag kan säga är det är en av de mest gripande serier jag sett, den är dessutom väldigt trevlig och söt och naturlig och går igenom olika aspekter av kärlek.
Kort sagt, det är en serie värd att se!

Och här har vi en länk till en streamingsite:
http://www.dramacrazy.net/korean-drama/i-need-romance/

Kram Hojjan