Inte riktigt midnatt men runt 22 sisådär satte jag igång och bakade en kladdkaka. Inte vilken kladdkaka som helst utan en mikrokladdkaka! Och med mikro menas inte att kakan är lite (snarare tvärtom) utan att den bakas i mikron. Det här måste vara ett av de snabbaste recepten någonsin i kladdkakebakandets historia. När man väl har blandat ihop alla ingredienserna så ska den bakas i mikron i cirka 6-8 minuter. Eftersom vår mikro är ifrån sent 80-tal så brukar jag lägga på en minut eller så för att kakan inte ska vara allt för kletig.
Mikrokladdkaka (recept)
175g smör eller margarin
3 ägg
3dl strösocker
2dl vetemjöl
4msk kakao
1msk vaniljsocker
Smält smöret i en bunke i mikron eller i en kastrull på svag värme. Vispa ägg och socker vitt och pösigt och tillsätt därefter det smälta smöret. Blanda mjöl, kakao och vaniljsocker och rör ner blandningen i äggsmeten. Häll alltsammans i en vid, mikrosäker form, ca 30cm i diameter. Har du inte en så vid form, eller så stor mikro, kan du grädda kakan i en något mindre form och hälla över en del av smeten i små glas eller formar. Grädda kakan på full effekt 6-8 minuter. Kontrollera då och då att den fortfarande är kladdig inuti.
Receptet är taget ifrån boken
Kladdkakor av Maria Öhrn
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar