Pluggkaka

Kladdkakan har fått ett nytt namn: Pluggkakan! En lätt kaka att vispa ihop mellan studierna och avnjuta medan kvällen mörknar och man fortfarande har timmar kvar att plugga innan man till slut får sova. För vad kan väl vara bättre när man ska plugga än en godbit vid sidan av tillsammans med en kopp väldoftande te och lite härlig musik som piggar upp? Jag tänkte bjuda er på allt detta! Först kakan:

Pluggkaka aka kladdig kladdkaka
originalreceptet är hittat på nätet men var och varannan kladdkaka består av samma ingredienser i samma proportioner så... (skyller ifrån mig)

2 ägg
2,5 dl socker
4 msk kakao
2 tsk vaniljsocker
100g smör
1 dl mjöl
0.5 tsk salt

Ugn 175 grader. Smält smör (jag brukar smälta i kopp i mikron när det är små mängder som ska smältas). Vispa ägg och socker pösigt. Blanda resten av ingredienserna. Häll ner smeten i en bröad form. Grädda i 15-20 minuter beroende på hur kladdig du vill att den ska vara. Låt svalna.

Och medan kakan står i ugnen kokar du upp lite tevatten och förbereder en kopp med te. Nu är det dags för musik! Music, maestro!

Det koreanska indie-bandet (kanske rent utav reggae?) Garlixx med den härliga låten och videon He's handsome eller We're handsome (beror på tolkning av titeln). Den här videon är helt underbar och barnslig så det spritter i kroppen. Jag vill också bete mig barnsligt på ett gulligt sätt (inte grinigt eller tjurigt eller skrika högljutt).

Så, nu har du Pluggkaka, te och musik. Dags att plugga!

//Hojjan

Den första februari

Jag vaknade med ett leende på läpparna och en alldeles härlig känsla i kroppen! Lite sorgligt så var nog den känslan vår. Det ligger vår i luften trots att det borde vara den bistraste vinter. Men ser jag ut genom mitt numera runda sovrumsfönster så kan jag se snön smälta inför mina ögon. Men ja in't bitter! Nej, inte idag. Det går liksom inte när man mår alldeles utmärkt. När jag slog upp ögonen i morse och kände mig alldeles vårig visste jag direkt vilken låt jag skulle lyssna på.


Låten släpptes för snart ett år sen och är för mig förknippad med vår. Dessutom så sjunger de "Winter passes and spring comes", på koreanska då.

겨울이 가 고우 봄이 차아~자오죠오

I Sverige så är inte den här låten särskilt känd och lite synd är det nog, för till skillnad från 'kpop' så är den här musiken ändå otroligt mycket mainstream och jag skulle inte bli förvånad om den gick på P3.

Resten av den soliga förmiddagen bakade jag goda granola bars som jag ska ha med mig på mina eftermiddags föreläsningar och seminarium för att få lite extra energi. Jag har nu dragits in universitets världen och det lilla jag har sett hitintills tycker jag oerhört mycket om. Fast kön till microrummet på lunchtimmen är inte en av de saker jag tycker om, den är lite väl lång när man är hungrig.
Medan mitt bakverk stod i ugnen passade jag på att föra över lite anteckningar från block till dator. Det tog sin lilla tid men det är givande för man går igenom föreläsningen en gång till i sitt huvud. En av mina lärare sätter igång musik så fort det blir en kort rast och jag har skrivit ner låtarna i marginalen i blocket. Ytterligare ett minne.

Granola bars

1 2/3 cups havregryn

1/2-3/4 cup strösocker

1/3 cup vetemjöl

1/2 tsk salt

1/4 tsk kanel

2-3 cups torkad frukt och nötter

1/3 cup jordnötssmör (optional)

1 tsk vaniljextrakt (optional)

6 msk smält smör

1/4 cup honung/ lönnsirap eller vanlig sirap

1 msk vatten

Ugn 180 grader celsius.

Förbered form med bakplåtspapper. 

Blanda torra ingredienser. Vispa ihop våta ingredienser.

Blanda alltsammans och tryck ner i pannan.

Baka i 30-40 minuter, tills de är bruna ovanpå. 

Låt kallna i plåt. Dela med brödkniv.

//Hojjan

År 2012 i bilder

 

Det här får bli min årsbild som står för hela året som gått. Rätt perfekt faktiskt. Tänk på det, katten som sover i en rund cirkel är året och färgerna i mattan som står för årstiderna. Mycket blått som symboliserar allt regn vi har fått i år. Jag tog kortet i början av året hemma hos en kompis, det är hennes katt.

Jag tänkte att jag lägger upp mina bilder i årstidsföljd, lite som ett kollage. Älskade sånt när jag var liten. Så utan vidare presentation här är VÅREN 2012!

Ja, vad kan man säga om våren. Jag var och hälsade på en kompis som är bosatt i London. Min kusin fyllde 25år och jag hjälpte henne att fixa cupcakes till det stora kalaset. Jag och mamma åkte ner till Kalmar och åkte omkring i Glasriket. Vi ställde fram en korgstol på trappan upp till huset där katterna har suttit hela året och myst. Jag har virkat muffins och småhattar och broderat ett regnmoln med paraply på min skolväska. Det var en rätt bra start på början av året med mycket skoj.

SOMMAR 2012

Sommaren för mig betyder mat, blommor, jordgubbsplockning och härliga gröna dagar. Jag vet nog inget bättre än en sommarfrukost med yoghurt, hemmagjord müsli och egenplockade blåbär. Det är få saker som kan slå det. Vanligtvis är det mamma som gör müslin men år har jag varit snabbare, för ni ska förstå att det är ett nöje att komponera sin egen müsli. Måste ödmjukt säga att jag gjorde en otroligt god müsli, nu ska jag bara komma ihåg receptet till nästa sommar. Min familj äter nämligen bara yoghurt och müsli på sommaren. Resten av året är det gröt som gäller, men det är inte fy skam det heller, speciellt inte med hemmagjort äppelmos.

HÖST 2012

Åh, hösten med sina vackra murriga och varma färger. Vi kan äntligen börja elda i vår vedkamin igen och man kan stå framför den och värma sig. Och visst är det både kanelbullensdag och kladdkakansdag? Hur mycket bättre kan det bli? Goda linsgrytor, pumpor att karva, äpplen att göra mos av och dimmiga mornar.

VINTER 2012

Vinter betyder oftast jul speciellt om det är slutet av året. I december när det var kallt som attan drog jag till London, andra gången för i år, och gick på konsert. Även om det var juldekorationer överallt och julsånger i varje varuhus så saknade jag snön. Det var fortfarande grönt där!

Så det var mitt år i bilder! Lite pyssel, mycket mat och många bilder.

// Hojjan

En julklapp i efterhand

Jamen då är det väl dags för ett blogginlägg. Det var ett tag sist och som plåster på såren och för att det nyss var jul så blir det en julklapp, nämligen mina favoritbloggar.

De handlar alla om livet, pyssel, hantverk och allt det vackra i livet. För mig ger de dessutom en annan bild av livet, om det så är perfekt, verkligt, färgglatt eller bara annorlunda. De är välskrivna och med vackra bilder som fyller en med inspiration, glädje och även lite avundsjuka (hur är det möjligt att ta så vackra bilder?! måste vara en magisk kamera). Du kommer säkert känna till några av bloggarna, en del är rätt kända. Lägg märke till den vita bakgrunden som de flesta bloggarna har, kanske det är receptet på en framgångsblogg? Jag, för min del, älskar färg. Fast min somriga bakgrund sticker ut lite så här i vintertider... Måste hitta en fin vinterbakgrund jag kan byta till, jag kanske rent ut av borde följa årstiderna (food for thought). Nåja, här följer en lista med mina favoritbloggar:

Bilden (eller ja headern) tillhör Mokkasin

Det här är den blogg jag började följa allra först och det finns en naturlig förklaring till detta. Det är en otroligt fin blogg som jag tyvärr nog aldrig hade hittat om det inte var för att blogginnehaverskan även hade en liten butik med samma namn i Katrineholm och att jag vid den här tiden blev faster för tredje gången i mitt liv. För dom som känner till bloggen så vet ni att blandat med stilrena bilder från ett otroligt vackert och vitt hem får man uppdateringar om nyinkomna saker i webb-butiken The Little Cute Mokkasin. Butiken, som förr fanns i fast form men nu endast på nätet, har ett överflöd av söta saker, affischer och barnkläder. Det var så jag kom i kontakt med butiken, som nybliven faster är det omöjligt att inte köpa den där söta röda bodyn med gröna äpplen och butiken låg ju på vägen mellan bussstationen och biblioteket, en rutt som jag går ofta. Omöjligt.
Och när jag var därinne och införskaffade det jag inte kunde motstå och förundrades över alla de underbara ting butiken innehöll så var Sofia, som blogginnehaverskan heter, så snäll att meddela att hon hade en blogg. Och så var jag fast.

Headern tillhör Kungen och Majkis.

Den här finfina bloggen hittade jag rätt nyligen men jag förstod direkt att den här kommer jag komma ihåg. Hur hittade jag den egentligen? Jag minns inte och det var ju ändå rätt nyligen (ytterst oroväckande för att vara min ålder). Jag letade efter virkmönster för julpyssel och fann i denna blogg mönster på pyttesmå sockor eller skridskor om sätter fast ett gem. Jag föll direkt.

Det är en virkblogg med härliga inslag om livet. Sen är det sättet bloggen är skriven på, annorlunda och nytt på ett sätt. Väldigt trevligt.

Headern tillhör Hildas hem.

Fann denna gröna blogg i somras när jag letade efter tips på köksträdgårdar. Hildas hem, visades sig, innehöll inte bara trädgårdstips utan DIY, recept, vackra bilder på söta kattungar och en webb-tidning med ännu mer tips, inspiration och vackra etiketter till saftflaskor eller syltburkar. För er som inte visste så kom denna blogg på en hedersvärd andraplats i "Sveriges bästa gröna blogg 2012", tyvärr bortpetad ifrån förstaplats av Underbara Clara men jag måste säga att jag ändå föredrar denna underbara blogg framför Claras. Om jag vill ha inspiration så är det här jag letar först eller på nästa blogg i min lista...

Headern tillhör Craft & Creativity.

Som namnet antyder är detta en pyssel och hantverksblogg. Den är full till bredden med underbart och fiffigt pyssel. Kolla bara på headern! Så vacker. Det finns även en tillhörande pysselbutik, nätbaserad såvitt jag förstått, som går under namnet Make & Create. Det var här jag hittade idéen, som bloggerskan i sin tur hade hittat nån annanstans, om att pärla hörlurarna till mobilen. Den idéen kom i rättan stund för den vita sladden till mina hörlurar började bli oåterkallelig smutsig. Sååå, bra att jag fann den bloggen för annars hade jag nog behövt köpa nya hörlurar och sådana är dyra för en fattig student!

Headern tillhör Fabulös inspiration.

I slutet av sommaren, ungefär samtidigt som det var dags att börja tänka på vad man skulle göra under hösten, fann jag denna blogg. Eller om det var boken jag hittade först? I vilket fall så blev jag, inte helt konstigt, inspirerad att börja dreja och göra mina egna tekoppar precis som Frida. Det blev tyvärr inte av. Kom inte in på kursen jag sökte.
Men den här bloggen finns kvar med all sin fabulösa inspiration. Här snackar vi färg, allt är inte bara vitt med enstaka inslag av vinrött eller annan dramatisk färg, nej här finns det bilder på ett hem i färg. Kaklet i hallen, ett vardagsrum med en storblommig gul tapet och ett ljusblått nästan turkost skåp, köket förvisso vitt men med en grön hylla fylld med färgglada grytor och karotter och skålar och ett träfärgat bord (sådana är nog rätt ovanliga att se nuförtiden). Fridas egna keramik är så vacker att det är svårt att motstå att köpa upp allt hon gjort. Tur för mig att jag är kan-själv-sinnad. Om jag lärde mig så kan nog jag också jag göra fina tekoppar i härliga färger. Om jag hade råd skulle jag nog till och med kanske ta en kurs från Frida själv. Det vore nått det. Något att önska sig i födelsedagspresent kanske...

Ja det var mina absolut favoritbloggar. Hoppas de kommer som en glad julklapp till er alla.

//Hojjan

Nobels Fredspris 2012

Europeiska Unionens flagga, bildkälla Svanen.se

Det kan väl inte ha undgått någon att årets fredspristagare är Europeiska Unionen. Vi alltså! Och idag den 10 december 2012 hölls ceremonin. Oplanerat fastnade jag framför tv:n ner ceremonin började. Kommentatorn beskrev blommorna som prydde insidan av Oslos rådhus och jag tänkte att jag ska bara se lite på blommorna men sen började ordförande för Norska Nobelkommittén Torbjörn Jagland att tala. Han talade om EUs historia, kol- och stålgemenskapen och vikten av EU speciellt i dessa tider. Jag fastnade som sagt. Det var som att hamna i min historielärares klassrum och lyssna på hennes berättelser och redogörelser om hur världen var innan vår tid. Den enda skillnaden ifrån klassrummet var att hotet om läxförhör inte längre vägde över mina axlar.
Fredspriset och diplomet delades ut. Nästa talare tar plats. Det är EU-ordförande Herman Van Rompuy, född 1947 i Belgien. Något jag minns (låter rätt dumt eftersom talet hölls alldeles nyss, men mitt minne fungerar bara om jag skriver ner saker jag måste komma ihåg) från talet var just detta citat av Herodotos:

"[...] i fredstid begraver sönerna sina fäder men i krigstid begraver fäderna sina söner."

Det är med detta citat jag kan förstå hur sorgliga krig är, som gör att jag kan förstå meningar i historieböcker om första världskriget som skriver om hur hela generationer gick förlorade i kriget. Med tanke på att jag är uppväxt i Sverige så har jag och många med mig svårt att förstå krig, vi har levt i fred i snart två hundra år. Vårt sista krig (korrekt skrivet så borde det väl stå senaste istället för sista men jag tänker vara hoppfull) var 1814 mot Norge.
Tillbaka till fredstalet. Det känns faktiskt bra att EU fick fredspriset för det är så lätt att glömma bort i just dessa svåra tider vad EU står för då, nu och förhoppningsvis även i framtiden nämligen FRED. Något annat Van Rompuy sa var att EU är som fredskonferens förutom att det är en permanent fredskonferens och han citerade en av EUs grundare Jean Monnet, fransk affärsman och politiker;

"Better fight around a table than on a battlefield."

Frankrikes flagga taget vid Triumfbågen, bildkälla Hojjan

Det hela påminner lite om Kung Artur och riddarna av det runda bordet. Eller varför inte De tre muskutörerna: En för alla och alla för en!

För att sammanfatta det hela så känner jag mig som en Europeisk medborgare idag, vilket är lite kul för jag kan inte minnas när jag senast kände mig som en svensk medborgare vilket är väldigt svenskt i säg.

//Hojjan

Ever heard of...

The Audreys

Första gången jag hörde gruppens låtar var i en mini tv-serie som heter Rain Shadow (Regnskugga), som handlar om två veterinärers arbete under torkperioden i Australien. The Audreys debut album Between last night and us var tv-seriens soundtrack och jag föll direkt. Jag hade aldrig hört något liknande, det var så annorlunda och otroligt vackert. Melankoliskt och melodiskt med instrument som tillförde mer än jag trodde de kunde.



Först kunde jag bara lyssna på dom via youtube och deras myspace-sida och jag lyssnade så fort jag fick chansen. Jag satt och skrev till deras musik, förlorade mig i tonerna till Oh Honey och Banjo & Violin. När jag väl upptäckte dom hade de redan släppt sitt andra album When the flood comes. Paradise City och Small things är nog mina favoriter, Small things speciellt. Texten är underbar och så rätt.

If there's one thing that I'm keeping out of all the things I've found
Is that the best way to be heard sometimes is to not make a sound
And the things we want the most fetch not a penny nor a pound
And all it takes to find your feet is just to stand your ground

Lyrics from Small things by The Audreys 

2010 kom deras tredje album ut, Sometimes the stars och till titelspåret släpptes även en musikvideo. Videon skildrar sången på ett utsökt och sött sätt om även lite kusligt och spöklikt, den får mig att tänka på Sprited away.




//Hojjan

Morotsmarmelad

Igår tog jag upp de sista morötterna ur landet och istället för låta dem ruttna bort så tog jag tillfället i akt att göra morotsmarmelad, vilket jag aldrig gjort förut men som jag väl har ätit och velat testa på att göra själv. Det är egentligen otroligt enkelt att göra morotsmarmelad, vet inte riktigt vad som har hindrat mig förut.
Som vanligt när jag ger mig in i matlagning så saknar jag alltid några ingredienser, t.ex idag skulle jag ha haft både apelsin och citron men nej, det gick inte att finna i någon vrå här hemma så det fick duga med clementiner och en halv citron. Man tager vad man haver!

Hojjans Morotsmarmelad

500g morötter (jag hade både orange och gula morötter)
2 clementiner
1/2 citron
6dl vatten
8dl syltsocker
2tsk krossade kardemummakärnor
3 kanelstänger

Skölj och skala morötterna. Riv morötterna. Jag finrev de orange morötterna och grovrev de gula för de skulle sticka ut lite i allt det orange. Lägg morotrivet i en kastrull.
Skölj clementinerna nogrannt. Riv clemtentinerna (inte världens lättaste uppgift då skalet är supertunt och som gjort för att enkelt skala av). Skala sen bort skalet och pressa i saften med morötterna. Pressa i citronsaften bland morötterna.
Ställ kastrullen på spisen och häll i vatten, socker, kardemumma, kanel och rör om. Koka upp och låt sen småputtra i 10-15 minuter. Skumma av, gör marmeladprovet och häll sen upp på varma burkar.

//Hojjan